【琪琪句子迷】精选冰糖葫芦的制作、怎么做冰糖葫芦的糖浆100句文案，广大句子迷们可以一起来欣赏这100句怎么做冰糖葫芦的糖浆!

一、冰糖葫芦的制作

1、盘子里或者板子上抹上植物油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层，糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功；

2、滚糖浆的动作要快，不然水果就烫熟了

3、先把糖葫芦用米纸包好，放到冰箱里冷冻(出行前一天)。然后找一个保温饭盒，最好是不锈钢的三层的那种。出发前把糖葫芦按照保温饭盒的大小剪断放入最下层，第二层什么都不要放，第三层放些冰块，盖子盖严，外面在包一块毛巾防止冰水外溢即可。

4、用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好

5、原材料：山楂30个、冰糖500g、清水500g。

6、如果糖浆黏度加大，导致水果表面糖浆太厚，可以适当加热，恢复糖浆的流动性

7、杂粮油条豆腐脑千里香馄钝五谷豆浆无矾油条杂粮油条菜角糖糕蒸功夫包子烫面灌汤包灌汤包水煎包生煎包水晶包水晶饺胡辣汤烧麦

8、等到冰糖葫芦冷却后，就可以把它们竖起来插在一个合适的地方让大家分享了。

9、罐罐面凉面牛肉面羊肉面排骨面饸饹面砂锅面重庆小面南沿村拉面兰州拉面板面刀削面河南烩面臊子面担担面热干面酸辣面香辣面麻辣面油泼面肉/素炒面肥肠面炝锅面手擀面凉面铁锅焖面

10、2016年新品推出：项目价格表

11、轻轻搅拌至冰糖融化；

12、答：这里我们最好使用冰糖，因为甜度刚好，现在也有人为了节省成本，选择使用白砂糖，这也是糖葫芦变味道的原因之一。

13、蒸碗灌汤水饺厨师烹饪裹皮锡纸烧烤果木烤鸭诸葛烤鱼孙氏笼包孙氏笼包套餐炸鸡汉堡海鲜大咖特色披萨紫菜包饭盐焗鸡卤肉卷水晶饺煲仔饭特色果蔬花式包水果捞啵啵鱼

14、第用冰糖，不是白糖，最好是超市里牌子比较有名的冰糖。实在没效果，就用那种自然冰糖，就是大块不规则的那种试试看。第做成以后裹上糯米纸放凉再吃，也可以放冰箱里冷藏一会儿，总之要给它充分的时间让糖自然凝结成壳。冰糖葫芦做法·配料:红果(可海棠等季节性果实)500克冰糖适量。·特色：红亮晶莹，酸甜绵脆，一咬一流汁水，滋味鲜美。·操作:将红果洗净后，加以消毒处理，用竹签穿成一串。将冰糖加适量水熬成糖液，再将红果蘸满糖液，待糖液全部凝附在果实上即成。收起

15、手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出

16、北京芝麻烧饼饼卷肉香掉牙千层饼酥饼肉夹馍京都肉饼大名焦烧饼吊炉烧饼腊汁白吉馍滕州菜煎饼蛋挞烧饼铁板里脊饼锅盔农家酱饼南京油酥烧饼荷叶饼武大郎烧饼布袋馍椒盐烧饼肉火烧蛋挞烧饼

17、串在竹签上，不要串太长。锅里能放下就好。

18、最后，商家会利用娴熟的手法，将冰糖均匀的裹在山楂的表面。紧接着，商家会快速拿出包裹好的山楂，随后，他们将山楂放在特制的板子上，从而使冰糖冷却。如此一来，消费者拿到糖葫芦后，并不会出现流水的状况。冰糖葫芦已经成为我国传统小吃冰糖葫芦具有非常强大的市场，这使得许多商家会在全国各地开设冰糖葫芦销售点。由于不同冰糖葫芦的制作工具和原料价格不同，这就使得商家会制定非常合理的冰糖葫芦价格。消费者既可以享受到非常美味的冰糖葫芦商家，也可以赚取一部分的利润。

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20、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉；

二、怎么做冰糖葫芦的糖浆

1、拿出放在抹上食用植物油的板子上；

2、锅子堂妈用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。

3、2：将准备好的山楂和水果清洗干净，将上面多余的水擦干净。

4、冰糖葫芦成为我们童年的回忆，在冬天，那一串红彤彤的山楂，让无数孩子感到欢乐。希望能给漂泊无依的人们带来幸福，冰糖葫芦让你的秋冬依旧酸甜快乐!

5、将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不再扩大，因为它起到固定上下的作用然后将另一半的山楂穿在筷子上让它们切口与切口对齐，合拢

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7、其实制作冰糖葫芦的主要原料是用白砂糖，山楂和竹签制作的，其中还加入了少许食用油，在保存冰糖葫芦的时候，先把冰糖葫芦放在保温饭盒里，最好是不锈钢的，这样不容易把冰糖葫芦粘在上面，加入一些冰块，盖子盖严实以后就可以保存好冰糖葫芦了。

8、山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克

9、准备好一碗水，目的是测试一下糖的软硬程度还有脆不脆。要沾表面开的糖花，迅速的放入碗里，然后搅一下放到嘴里面，感受糖的软硬程度，当咬在嘴里稍微嘎嘣脆的时候，加入芝麻搅匀。

10、用竹签将其一个一个的串起来

11、特色火锅干锅系列项目：

12、选用新鲜材料。不论是以山楂，还是各种水果为原材料，都要选择新鲜的，不仅口感好，而且更健康。用水果为原料，推荐大家选择橘子、圣女果和草莓，不仅看着诱人，吃着也美味。

13、做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起

14、如果熬糖的锅小，沾葫芦时请把锅子倾斜；

15、邯郸孙大妈小吃培训学校给创业者的一封信

16、除了草莓还可以用你喜欢的其他水果

17、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽

18、冰糖葫芦，又叫糖葫芦，是北方的特色小吃。以前冰糖葫芦的制作原料非常简单，一般是冰糖和山楂。而现在的冰糖葫芦制作原料非常多样，用水果制成的冰糖葫芦特别常见，也比较受人们欢迎。但是，我们可以自己动手制作糖葫芦，有很多人嫌麻烦，其实做法很简单，家里有小孩子的家长可以动手试试!之前自己闲暇时做过，简单易学，而且更为健康。现在给大家分享一下冰糖葫芦的制作方法，自制冰糖葫芦在制作过程中又有什么讲究呢？

19、山药滚糖浆后非常好吃

20、找个平底煎锅放入白砂糖和水，比例大约是糖水2比开小火。

三、学做糖葫芦

1、把洗净的锅子放在炉灶上，加入100克清水，再加入200克白糖。白糖一定要倒在锅底部中央，避免沾到锅子侧壁。然后开启炉火，大火加热，以火苗不会窜到锅子侧面为限。

2、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出

3、锅里放入冰糖和清水大火烧开，转小火开始熬，熬至微微变黄就可以了

4、4：家里有深一点锅可以用深一点的锅(方便最后熟的时候山楂能均匀的占到糖)没有也可以用平底锅，之后将白糖和清水按照1：1的比例倒入锅中加热(由于山楂量不一样，没有写具体多少g的量，可以根据自己山楂的量来决定白糖的多少)用筷子把白糖和水搅拌融化。

5、烧烤系列火锅系列饼系列

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7、清水是糖量的一半即可，糖量根据糖球的多少来定，加水量以浸透白糖为宜。其实水多水少没有那么严格，都是最后把水熬干，只是时间长短的差异。

8、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。

9、山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准

10、并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片

11、糖跟水的比例为2；1中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬

12、重点：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；

13、第四步：山楂裹糖浆。提前准备铁盘或者是把案板上刷一层油，用来放裹好糖浆的糖葫芦。把串好的山楂放入糖浆中转一圈就立即拿出来，放到铁盘上，切记不可拖泥带水，否则糖浆太厚，会掩盖山楂原本的味道。

14、熬糖的时候用小火，不需要用勺子搅拌，直接在锅中熬煮即可，最后可稍微搅动一下，一定要避免发生糖结晶的连锁反应。也就是可能一些糖浆附在锅壁上，待的水分挥发后，出现一些小的结晶，如果此时你将这些结晶和下面的糖浆混合，那么整锅糖就会变成砂糖，所以无虚大幅度的搅拌，小火细熬就可以。

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16、猕猴桃不要选太熟的，软乎乎的滚糖浆很麻烦

17、可以拿筷子试一下，放在凉水里嘎嘣脆就是ok了

18、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。

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20、1：准备的食材有，山楂，竹签，白砂糖(冰糖)，清水，或者根据每个人喜欢的口味不一样，草莓，猕猴桃，橘子都可以加工，口味都非常好吃。

四、冰糖葫芦的制作方法教程

1、冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌，避免起砂，而山楂雪球要多多搅拌，多多起砂。

2、山楂400克冰糖180克开水180克竹签适量

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4、(3)还有一个小方法，用筷子粘一点糖浆，放到冷水中过一下，然后咬起来会发出脆脆的响声即可。

5、这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)

6、还可在山楂上里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦；

7、这个时候就开始沾，手法要迅速，糖球要平着卷一圈就可以。把糖球沾好放到前期准备好的木板上面，待糖球凉了之后就可以品味嘎嘣脆的美味吧。

8、第五步：食用。山楂具有开胃健脾的功效，所以平时可以食用一些，最好在饭前食用。

9、这个一般的话就是熬夜些糖水,然后用竹签把那个山楂穿好,然后直接去在里面转一下,多放一会儿,这样的话就能够多弄一点糖

10、炸鸡翅炸鸡叉骨炸鸡腿炸鸡排

11、食材。冰糖500克，黑芝麻适量，饮用水500克。将冰糖放入锅中，再放入饮用水，冰糖和水的比例是1：开火熬煮，先用大火煮，糖浆融化，然后转用小火，否则就容易熬糊锅了，要用小火慢慢的熬煮。等到冰糖融化，锅中起大泡，然后慢慢的转化成小泡泡，就像肥皂泡泡一样。锅中的冰糖水慢慢的变成了微黄色，然后用筷子蘸一下，看看是否有粘稠感。用筷子挑一点糖浆放入冷水中，糖浆立刻变成脆脆的糖，这就算是熬好了。将芝麻放入糖浆里面，稍微搅拌均匀，制作冰糖葫芦的糖浆也就做好了，可以食用了。

12、洗净铁锅，倒入开水等到开水沸腾之后，观察水的变化，要由大泡转到小泡。

13、第二步：山楂穿串。用竹签把山楂穿串，一串五个即可，方便裹糖浆。

14、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。

15、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮；

16、一定要用开水溶解冰糖，开水和冰糖的比例为1:籲观察糖液的颜色和泡沫，当糖液微微发黄时，说明糖液快熬好了。鉴定糖液是否可以裹山楂的最好办法：用筷子蘸一点糖液放入冷水中，20秒后拿出来，看是否凝固成很脆的糖块。山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的水果。

17、然后很容易就能将山楂仁取出

18、冰糖葫芦之“疑难解惑”

19、用料山楂500克调料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克做法山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出尽可能地清理干净内部的山楂核备用用竹签将其一个一个的串起来冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽

20、常见问题：先学习小吃技术还是先找店面？先学习小吃技术还是先找店面？

五、冰糖葫芦的做法及配方正宗

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2、把买来的山楂用清水洗干净，用刀把山楂梗部分去掉；用竹签把山楂一个个串起来，放在盘子里备用。在锅里加入冰糖和纯净水，比例大概是1:1左右，开小火熬制，熬成糖浆。喜欢吃带有芝麻的糖葫芦的，可以在冰糖熬成粘稠的糖浆后，撒入适量的熟芝麻。把火调到最小，将一串串把已经串好的山楂放到锅里面，快速地翻滚，让其裹上冰糖糖浆。锅小没办法翻滚裹糖浆的话，一手拿串放锅里，一手拿汤勺舀糖浆浇灌。把裹好糖浆的山楂串放在不粘板或者是吸油纸上面，等凉了就可以吃了！

3、传统的做法是把做好的糖葫芦放在浸透水的木板上冷却，不过这样会在底部形成一个扁扁的平面，如果不喜欢，可以把冰糖葫芦一头悬空冷却，这样就不会有“扁平足”，不过有可能在脑后长出一条“小辫子”。不怕麻烦，又追求完美的童鞋，可以过一短短时，就去把竹签转动一下，这样可以最大程度保持圆润。

4、冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了

5、转开山楂，轻轻挤压可以轻松把核去掉。

6、外皮嘎嘣脆，味道酸酸甜甜的冰糖葫芦，做糖葫芦最关键的是熬糖，熬汤一定要有耐心，不可操之过急，火候不够会粘牙，过了火会变苦。

7、保温饭盒不仅可以保热，还可以保冷。最上面那层的冰起降温作用，即使有水雾也都流到了第二层。只是糖葫芦要比现买的短了许多。

8、洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。

9、糖浆的厚度大致如下图所示

10、冰糖葫芦制作方法：食材：新鲜山楂、砂糖、杏仁、红豆沙、桂花糖、芝麻。将新鲜山楂洗净，用小刀一切为此时可以看到山楂核，轻轻用力延着核的反向一掰核就自然脱落了。将红豆沙、杏仁、核桃等自己喜欢的材料均匀的添在中央，盖上另一半，用牙签固定好。锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，加入1少量的桂花糖，搅均。将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或者杏仁碎，让其自然冷却即可。

11、喜欢豆沙的可以中间夹一点豆沙，也可以做桔子、猕猴桃、山药的，也很好吃。

12、山楂去核，用木签串起来，锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟。锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟，转大火10分钟，转小火。最后糖浆浓稠时将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆，旋转使糖浆充分包裹山楂，放入阴凉处冷却即可。

13、山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串山楂顶部用筷子穿出即可拿掉山楂的顶，

14、把买来的山楂清洗干净。容器里放入盐水，浸泡15分钟左右。然后捞出沥干水分，将山楂去蒂。将处理好的山楂，用刀切成两半，然后去核。将山楂用签子穿起来。放在盘子里备用。锅里放两份糖，一份水的比例，在锅里熬制。熬到糖稀拉丝不粘牙的时候，把糖葫芦串放进锅里。用糖稀裹一层在山楂的表面。拿一个盆子，底部朝上，刷一层油。放上山楂定型。等糖稀干了以后，就可以放在盘子里使用了。冰糖葫芦就做好了。

15、答：(1)糖液熬到接近返砂的阶段，辨别方法是，气泡从大变到小，搅拌时有阻力，色泽从白色，变成浅黄色。

16、把山楂用竹签串起，家里的锅子都小，不要穿的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，四个大山楂一串，五六个mini小山楂一串；

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18、等糖稀凝固即可享用。

19、这时候火候要极小，以免糖浆熬过头。

20、熬糖的过程是关键，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。没把握可先用筷子沾糖浆立即放凉水碗里试试，能结成脆的硬糖就说明好了；