1、【关于深海鱼刺身的语录】而且烧汁与鱼肉内里的油汁完美融合，膨胀而不溢出，吃起来有干爽的纤维感。

2、在学术分类上来说，虹鳟鱼跟大西洋鲑鱼同是鲑鱼科但不同属。

3、营养价值高三文鱼如此受欢迎，除了是因为它的美味，还有它的营养价值之高。

4、爱的是它精致的出品、细腻的口感，恨的是虐钱包虐的太狠了。

5、章红鱼肉质好、腥味淡，是制作刺身的上等食材，媲美三文鱼。

6、外面的脆浆松化不油腻，一口咬下去，酥脆之后就是新鲜大颗的虾肉，扎堆忍不住为它竖大拇指。

7、体型呈长圆形，稍侧扁，腹面圆。

8、开鱼表演现场一点也不血腥喔~完全可以发个朋友圈，不用担心吓到盆友。

9、在日本亦称为カンパチ(kanpachi，勘八鱼)，学名高体鰤。

10、DHA 1克，DPA 39克，EPA 86克，ALA 15克。

11、做法不单纯是日式的，还结合了中国的烹调手法。

12、那么三文鱼”这个名字又是怎么来的呢。

13、三文鱼是最典型的高脂鱼肉，一些养殖的大西洋三文鱼含脂量甚至可以高达16%，丰腴的脂肪层层堆叠在橘红的鱼肉中，使得三文鱼的口感无比饱满油润。

14、当然，丰富的虾红素也同样为三文鱼带来了独特的风味——和新鲜虾蟹类似的花果香气和微妙甜感。

15、一个小小的寿司，里面芒果、黄瓜、蟹柳、牛油果丰富到不行，上面还撒满鱼籽，好吃好吃，每一种味道都格外精彩~鲔鱼沙拉超低脂肪量的一道菜，小仙女们可以放心大胆的吃吃吃。

16、 赤身 | 风味精髓 赤身是背肉，因运动量最大，和大腹相比，这可以算是蓝鳍里面的“瘦肉”。

17、烤三文鱼手握寿司考验的是厨师的一双巧手，手握寿司就是必须检验的一关。

18、美味魔力三文鱼可以说是最出色的鱼肉之一了，脂肪丰腴温润，橘红色的肉质也软嫩鲜美，不论生食烟熏、还是煎炒烹炸，各种三文鱼都有一种让人停不下来的美味魔力。

19、有人说青藏高原养殖的是“虹鳟”，并非“三文鱼”。

20、 铁板和牛 雪花丰富，油脂细腻的和牛烤得火候刚好，表皮带点脆，内里还保留着粉嫩和多汁，咬下去瞬间满足。

21、章红鱼章红鱼有野生和养殖的两种区分，野生的鱼肉更加紧实、油脂更丰富、口感更好，其中南海章红和台海章红就是代表。

22、正常我们吃的三文鱼都是经过冷冻处理的，因为三文鱼容易感染的这些寄生虫生物组织复杂，而且都很怕冷。

23、)优质的天妇罗可不止是裹上面直接炸这么简单，除了油温还要考虑很多因素，虾肉里面至少得保有水份，全靠油温把虾催熟。

24、它的铁和锌含量低于肉类。

25、上下两层装修都很雅致，位置也多。

26、并且“trout”对应的概念是“鳟鱼”，指的是大马哈鱼(太平洋鲑)属和鲑鱼属的鱼中，生活史全部于淡水中完成，没有跨盐度洄游行为的一个类群。

27、图/澎湃那么虹鳟鱼到底算不算三文鱼。

28、三文鱼表面微熟，还带着些许微红的质地，细腻柔滑又鲜美多，带着一丢丢芥末的辛辣，一口吃完，融化在舌尖的触感温柔至极。

29、环境和装潢都很小资，它家食材也都是来自深海，价格算是中档，适合偶尔一次的家庭聚餐或者商务宴请喔~ 这一次敞开肚吃鱼鱼店里的主厨从事日料烹饪已有十来年了，在多家五星级酒店做过副厨师长，那技术可是杠杠的。

30、贰香煎烟熏三文鱼材 料：Taco酱酸奶油＆蛋黄酱各1/4量杯、蒜泥2茶匙、青柠汁2汤匙、墨西哥辣椒1个、盐一小撮、烟熏三文鱼烟熏三文鱼烟熏辣椒粉3/2茶匙、孜然1茶匙、蒜碎粒＆白糖各1茶匙、百里香＆洋葱粉各1/4茶匙、白糖1茶匙、盐&黑胡椒适量、三文鱼450克、油3汤匙做 法：Taco酱做法：把所有料全部搅拌在一起知道均匀就好了，简单暴力将所有用于煎鱼的调料在一个小碗里拌匀。

31、钾363毫克，镁27毫克，钙9毫克，铁34毫克，锌36毫克。

32、 软壳蟹天妇罗 面衣薄透，好似金色的蚕丝，一口咬下去酥脆度满分、肉质鲜甜饱满的天妇罗炸物。

33、野生海钓章红鱼章红鱼章红鱼富含生长发育所需的最主要营养物质――蛋白质，此类蛋白质包含各种必需的氨基酸，是人类的优质蛋白食物，而且优于禽畜产品，更易消化吸收。

34、△中国水产流通与加工协会发布的《生食三文鱼》团体标准(报批稿)的公示截图。

35、厚切肉质坚实咀嚼感，清爽鲜美。

36、即便是海产的真三文鱼，也并非都适合生吃。

37、很多人说：这些数据我看不懂啊。

38、 金枪鱼骨味噌汤 每一口金枪鱼都是遨游深海的鲜，开启深海的密钥，海中的鲜美之香都融汇入这一锅热滚滚翻腾冒气的汤中。

39、但是生吃虹鳟的风险“比海水三文鱼大得多”。

40、“三文鱼”并不是正式的鱼类分类，准确地说应该是商品名。

41、而且口感紧实弹压、味道甘甜清爽，比三文鱼更加有嚼劲，深受刺身爱好者的喜爱。

42、资深的饕客们还会选择下巴肉、鱼眼等限定部位。

43、/// ·蓝鳍金枪鱼刺身· /// 大腹 | 金贵而肥美 分布在金枪鱼腹部的前中段，是整条金枪鱼脂肪最多的部分，细致入微的霜降纹理，粉嫩如少女的樱唇，厚身又饱满，丰润的油脂感和口腔里迸发的鲜甜在舌尖融化，鲜味醇厚，难怪不少饕客感叹它“像大海的乳汁”。

44、因此，好的三文鱼一定要满足三个要素——新鲜、高含脂量、还要有鲜艳的肉色。

45、△大西洋鲑鱼属名“Salmo”在阿拉丁语中的意思是“上升”，因为这种鱼没有翅膀也能起飞，可以飞跃瀑布。

46、 美人鱼刺身拼盘 刺身五拼(鲷鱼美人盘、牡丹虾、赤贝、三文鱼、蓝鳍金枪鱼赤身)，应季肥美的刺身食材汇聚，如从海洋吹来的徐徐微风拂过般清新旷野。

47、三文鱼的蛋白质、脂肪和B族维生素含量和鸡肉、牛肉等瘦肉相当。

48、与大腹脂肪不上相伯仲的下巴肉蛇腹，充满胶原蛋白的鱼眼，鲜美得让唇齿流连。