1、再将青椒切成小块，小葱切成葱末，大蒜切成大蒜末，全部切完之后将它们一块放到一个盘中备用就可以了。

2、茄子鲜嫩，五花肉鲜香，包子皮松软，好吃到停不下嘴，一口气吃了两个，实在太过瘾了，茄子包子你吃过吗。

3、茄子和它搭配是天然的玻尿酸，隔三差五吃点，就发现皮肤变好了。

4、把包好的包子整齐摆入蒸锅中，包子间留出一些空隙，以免二次醒发粘连，容易把包子皮粘破。

5、经常上火多吃点，蒸包子特香，别不懂吃大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。

6、然后加入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、白糖2克增加回甜的口感、蚝油5克增鲜，再勾入一点水淀粉，把汤汁收至粘稠起泡。

7、一直炸到茄子表面微微变黄的时候控油捞出。

8、在炸茄子的时候要保持小火或者是中火慢慢炸，而且要不停地翻动。

9、1将过了油的茄子放入锅中。

10、(这样也可以降低茄子的吸油量)接下来把茄块炸一下，把锅烧干，加入植物油，油烧至5成热，倒入茄块，一直保持中火，把茄块炸至外皮微黄发硬，倒出控油备用。

11、1将调好的料汁放入锅中。

12、而且茄子呢，在当下这个季节是大量入市的，营养价值也很高，比较新鲜，价格又比较平民，也是大家所能接受的。

13、准备食材：茄子、辣椒、西红柿、蒜末。

14、阿飞有话说：裹淀粉和高油温炸制，都能有效避免茄子吸油。

15、大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

16、 中国菜其实相比于其他国家的菜系的不同，我认为主要是由于我们拥有很多独特的做法。

17、茄子做法也非常丰富，有红烧茄子，凉拌茄子，肉沫茄子，炒茄子，炸茄子等等，吃起来和肉一样过瘾，你最喜欢哪种吃法呢。

18、然后放入茄子和青红椒快速翻炒，让料汁包裹在原料上面。

19、锅里留油，倒入大蒜葱白红干椒，炒出香味，倒入西红柿翻炒，炒出西红柿汁以后，加入青红椒，翻炒几下。

20、(红烧茄子)首先，准备一下食材，青茄子一个，切去茄子的根削去外皮，把青茄子先切成厚片再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀块放在盆中。

21、拿肉都不换的红烧茄子，原来做法这么简单，好吃不油腻、我收藏了大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考。

22、我们都知道每一个女人天性都爱美，即使她不爱打扮，心里也是渴望自己美的而这些东西都是我们用钱累积出来的，我们平常最重要的就是能够画一个美美的妆，穿一身美美的衣服出去见人，这些妆容不是我们爱美，而是已经成为了必要的礼仪，你画了妆就会让人觉得神清气爽，并且感觉你有了精气神。

23、今天跟大家分享一道非常家常，非常简单的茄子做法，它就是家常烧茄子，吃起来酱香可口，超级下饭，而且做法上也是比较简单的。

24、导读：一个茄子一根青椒，隔三差五吃一次，鲜香软嫩多汁，孩子最爱吃。

25、喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持。

26、放入炸好的茄块，翻炒至汤汁裹匀茄块，使茄块充分入味，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，就可以起锅装盘了。

27、这样一份鲜香美味，好吃又下饭的红烧茄子就做好了，喜欢吃的朋友们可以用小编今天跟大家分享的这个方法，自己在家里面试一试。

28、而相同的烹饪手法，可以烹制的菜品却又是多种多样的。

29、红烧茄子By 东方美食君配料：茄子 3克、青红椒 70克、葱姜蒜 适量、西红柿 适量、精盐 适量、生粉 适量、蚝油 适量、生抽 适量、白糖 适量、味精 适量、鸡精 适量、红烧酱油 适量、陈醋 适量烹饪步骤：茄子切刀纹切成块倒入盐加入生粉搅拌均匀下锅炸至金黄捞出锅内爆香葱姜蒜放入西红柿块翻炒均匀倒入蚝油茄子倒入生抽翻炒均匀倒入适量清水倒入调料少许酱油倒入青红椒片调入少许陈醋翻炒均匀出锅烹饪小贴士：番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。

30、(红烧茄子)首先准备长条茄子一根，切成滚刀块，尽块的茄子泡在清水里，防止变色。

31、第三步：给茄块挂粉茄子虽然好吃，但是有一个缺点吸油，所以我们在炸之前，先在茄子表面挂一层干粉，利用淀粉遇热快速糊化的特点隔离油脂，减少茄子的吸油量。

32、【最爱红烧茄子发说说】第二步：取一块儿五花肉切成小丁放入盆中，加入葱姜末，料酒，一大勺豆瓣酱，包包子调味用豆瓣酱腌肉别提多香了，酱香味和五花肉真是绝配，比酱油，味极鲜好吃百倍，搅拌均匀，腌制20-30分钟让其入味。

33、第四步，之后，我们需要往锅中淋入刚刚调制好的调料汁，大火开始收汁，翻拌均匀之后，往里面撒了一把葱花和几滴香油就可以直接出锅了。

34、接下来咱们将每一条茄子瓣都切成小块，在切的时候要斜刀切，厚度不要超过两厘米。

35、倒入西红柿，炒出西红柿的汁水，倒入青椒片，加入半勺清水，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，食盐2克，快速搅动化开调料，滴上两滴老抽上一下底色。

36、1起锅烧油，将青椒放入锅中。

37、好了，一道外酥里嫩的红烧茄子就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

38、(红烧茄子)第一步：茄子切块准备一个紫茄子，去除茄子蒂后切成均匀的滚刀块，放入清水中，加入少许白醋拌匀、浸泡一会，以免茄子氧化变色。

39、番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番茄能够增加胃液酸度、促进消化、调整肠胃功能，适合食欲不振、消化不良的人群使用。

40、第二步： 准备配菜青椒破开、切成菱形片，红椒也切成菱形片，用来配色，再准备一个番茄，切成均匀小块。

41、第五步：烹炒锅内留少许底油，放入葱花和姜片爆香，加入番茄沙司、倒入番茄，开中火把番茄炒碎、炒出红汁，再加入少许清水熬一会，熬出番茄的鲜味和色泽。

42、本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作。

43、而如今，随着农业的快速发展，很多食材一年四季随时随地供应，什么时候想吃都是鲜嫩水灵的模样。

44、少量鸡精1少量白糖。

45、菜园子里啥菜多就先吃啥，最近茄子最多，三天两头就能摘一大袋子，炒着吃太慢，放的时间越久越不新鲜，趁着鲜嫩全部包成包子，大人孩子都爱吃。

46、秋天，这菜再不吃就过季了，比白菜营养比韭菜鲜，蒸包子吃真香。

47、我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

48、说起茄子、没有人不熟悉，它便宜有营养，而且吃法多样，可以蒸着吃、煎着吃、炒着吃、炸着吃，各有各的风味，几乎占据了餐桌的半壁江上。

49、第四步：这面发得真好啊，把面团揉光滑拽成大小均匀的面剂子，擀成包子皮，多放点菜馅，包子一定要皮薄馅大才好吃。

50、食材全部准备好以后，我们把茄块处理一下，打入一个鸡蛋用手抓匀，把茄块充分裹匀鸡蛋液，这样可以更好的裹上干淀粉，抓入两把玉米淀粉，把茄块拌匀，使茄块处于干燥无水状态。

51、第一步，首先，我们需要将茄子清洗干净，然后切掉根蒂，将皮去掉，然后将茄子浸泡在盐水中，防止茄子氧化变黑，失去它本身的口感，然后再将青椒清洗干净，去掉根蒂，然后直接切成小块儿，放在一边备用。

52、茄子富含丰富的蛋白质，维生素，钙，磷，铁等营养元素，尤其维生素P含量极高，秋天常吃茄子能降火气，除秋燥，再加上是应季蔬菜，鲜嫩营养高，菜市场上的茄子非常便宜，只要1元一斤，遇到别错过哦。

53、大葱白一段，切厚片， 生姜切片，大蒜切片。

54、下面就和大家分享下茄子包子的家常做法，秋天吃南瓜红薯不如吃它，经常上火多吃点，蒸包子吃最香，学起来吧。

55、第四步：炸茄子锅内烧油、油温大概六成热时下入茄子，高油温能够加快淀粉糊化，炸的时候经常翻动，让其均匀受热，茄子炸成金黄色的时候捞出来控油。

56、炒制时要尽量减少茄子在锅中停留的时间，以免回软、吃着不够酥脆。

57、这不来超市补给食材，看着水灵灵的茄子忍不住拿了两个，今天就做道红烧茄子吃，这菜配米饭吃，妥妥的下饭神器。

58、茄子一定要经过第二次的复炸，才能达到外酥里嫩的口感，而且不容易回软。

59、先将它们全部翻炒均匀，接着加入适量的清水，然后将番茄放进去继续翻炒。

60、大葱白一段切成小葱段，生姜一小块切成姜片，大蒜两粒拍扁切碎，抓入一把干辣椒。