1、(这样也可以降低茄子的吸油量)接下来把茄块炸一下，把锅烧干，加入植物油，油烧至5成热，倒入茄块，一直保持中火，把茄块炸至外皮微黄发硬，倒出控油备用。

2、把茄子控水，撒上干淀粉，颠盆翻匀。

3、第二步：取一块儿五花肉切成小丁放入盆中，加入葱姜末，料酒，一大勺豆瓣酱，包包子调味用豆瓣酱腌肉别提多香了，酱香味和五花肉真是绝配，比酱油，味极鲜好吃百倍，搅拌均匀，腌制20-30分钟让其入味。

4、 中国菜其实相比于其他国家的菜系的不同，我认为主要是由于我们拥有很多独特的做法。

5、现在我们开始烹饪，锅内烧油，油热以后倒入葱段姜片等小料，翻炒出香味以后，加入一勺豆瓣酱，一勺辣椒酱，快速搅动，翻炒出红油。

6、超级好吃，超级下饭的红烧茄子就做好了，放心的做给你的朋友吃，他们会夸你的，相信我。

7、你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

8、喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持。

9、在炸茄子的时候要保持小火或者是中火慢慢炸，而且要不停地翻动。

10、1将调好的料汁放入锅中。

11、导读：一个茄子一根青椒，隔三差五吃一次，鲜香软嫩多汁，孩子最爱吃。

12、本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作。

13、快速翻炒10秒钟，出锅前淋入一点明油提亮色泽，美味即成。

14、你喜欢吃红烧茄子吗。

15、但是再好的化妆品都不如美味的食补这个神奇的东西就是西红柿，相信大家对西红柿肯定不会陌生，西红柿算是我们生活的必需品，它的营养价值是非常丰富的，含有大量的维生素，长期服用的话就可以改善皮肤，减少皱纹、色斑，还可以让皮肤恢复弹性。

16、食材全部准备好以后，我们把茄块处理一下，打入一个鸡蛋用手抓匀，把茄块充分裹匀鸡蛋液，这样可以更好的裹上干淀粉，抓入两把玉米淀粉，把茄块拌匀，使茄块处于干燥无水状态。

17、我家最爱吃茄子包子了，那比韭菜白菜还鲜美，百吃不厌。

18、用中火慢炸，勺子不停地翻动，让它受热均匀。

19、今天想要分享给大家的是一道红烧的做法，那就是红烧茄子。

20、烹饪小贴士：茄子先放凉水中浸泡一会儿，口感更鲜嫩也不发黑。

21、准备食材：茄子、辣椒、西红柿、蒜末。

22、搁以前，想要吃到鲜嫩的茄子，必须等到六七月份，茄子丰收的季节才可以。

23、锅里留油，倒入大蒜葱白红干椒，炒出香味，倒入西红柿翻炒，炒出西红柿汁以后，加入青红椒，翻炒几下。

24、第三步：给茄块挂粉茄子虽然好吃，但是有一个缺点吸油，所以我们在炸之前，先在茄子表面挂一层干粉，利用淀粉遇热快速糊化的特点隔离油脂，减少茄子的吸油量。

25、好了，一道外酥里嫩的红烧茄子就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

26、(红烧茄子)首先，准备一下食材，青茄子一个，切去茄子的根削去外皮，把青茄子先切成厚片再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀块放在盆中。

27、今天跟大家分享一道非常家常，非常简单的茄子做法，它就是家常烧茄子，吃起来酱香可口，超级下饭，而且做法上也是比较简单的。

28、起锅烧油，将切成块的茄子放入锅中过油。

29、尤其是我们将青椒跟茄子一起搭配着炒着吃的时候，营养价值会更高，而且口感也非常的好，软糯多汁又下饭，比我们平常吃到的大鱼大肉的口感还要更好一些。

30、我们都知道每一个女人天性都爱美，即使她不爱打扮，心里也是渴望自己美的而这些东西都是我们用钱累积出来的，我们平常最重要的就是能够画一个美美的妆，穿一身美美的衣服出去见人，这些妆容不是我们爱美，而是已经成为了必要的礼仪，你画了妆就会让人觉得神清气爽，并且感觉你有了精气神。

31、这样一份鲜香美味，好吃又下饭的红烧茄子就做好了，喜欢吃的朋友们可以用小编今天跟大家分享的这个方法，自己在家里面试一试。

32、菜园子里啥菜多就先吃啥，最近茄子最多，三天两头就能摘一大袋子，炒着吃太慢，放的时间越久越不新鲜，趁着鲜嫩全部包成包子，大人孩子都爱吃。

33、番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，因此番茄本身味道就是算算甜甜的，食用番茄能够增加胃液酸度、促进消化、调整肠胃功能，适合食欲不振、消化不良的人群使用。

34、这不来超市补给食材，看着水灵灵的茄子忍不住拿了两个，今天就做道红烧茄子吃，这菜配米饭吃，妥妥的下饭神器。

35、很多出了国定居的人都始终还保留着吃中国饭做中国菜的习惯，不仅仅是他们对于祖国所保有的乡愁，更是他们的胃已经习惯了中国的饭菜和调味料。

36、然后加入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、白糖2克增加回甜的口感、蚝油5克增鲜，再勾入一点水淀粉，把汤汁收至粘稠起泡。

37、秋天气温骤降，不知道吃啥的时候就蒸一锅包子吧，热乎乎地吃完浑身都舒服，大家秋天一般都吃啥馅的包子呢。

38、番茄中含有胡萝卜素等多种维生素，能促进骨骼钙化，对牙齿组织的形成起重要作用，牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄，有助于治疗。

39、下面就为大家分享这道红烧茄子的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

40、食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、糖、淀粉、豆瓣酱做法：茄子洗净，滚刀切成块，放入碗中，放盐抓拌均匀腌制10分钟，挤干水份，加入淀粉抓拌均匀备用调料汁:碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀锅中油热，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味，翻炒均匀,倒入料汁，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

41、红烧茄子By 东方美食君配料：茄子 3克、青红椒 70克、葱姜蒜 适量、西红柿 适量、精盐 适量、生粉 适量、蚝油 适量、生抽 适量、白糖 适量、味精 适量、鸡精 适量、红烧酱油 适量、陈醋 适量烹饪步骤：茄子切刀纹切成块倒入盐加入生粉搅拌均匀下锅炸至金黄捞出锅内爆香葱姜蒜放入西红柿块翻炒均匀倒入蚝油茄子倒入生抽翻炒均匀倒入适量清水倒入调料少许酱油倒入青红椒片调入少许陈醋翻炒均匀出锅烹饪小贴士：番茄中含有的纤维素有促进肠胃蠕动、缓解便秘的功效，并且纤维素还有降低血清胆固醇的功效，食用番茄对于降低血脂有帮助。

42、倒入西红柿，炒出西红柿的汁水，倒入青椒片，加入半勺清水，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，食盐2克，快速搅动化开调料，滴上两滴老抽上一下底色。

43、经常上火多吃点，蒸包子特香，别不懂吃大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。

44、第五步：包子二次醒发20分钟再开火蒸，大火烧开蒸15分钟就熟了，关火后焖一会儿再打开锅盖，香喷喷的茄子包子就做好了。