1、【想吃饺子的说说】梁实秋散文引导语：饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。在梁实秋《雅舍谈吃》散文集中也有相关的记录，下面是小编收集的《饺子》文章，欢迎大家阅读了解。”好吃不过饺子，舒服不过倒着。”这是北方乡下的一句俗语。北平城里的人不说这句话。因为北平人过去不说饺子，都说“煮饽饽”，这也许是满洲语。我到了十四岁才知道煮饽饽就是饺子。北方人，不论贵贱，都以饺子为美食。钟鸣鼎食之家有的是人力财力，吃顿饺子不算一回事。小康之家要吃顿饺子要动员全家老少，和面、擀皮、剁馅、包捏、煮，忙成一团，然而亦趣在其中。年终吃饺子是天经地义，有人胃口特强，能从初一到十五顿顿饺子，乐此不疲。当然连吃两顿就告饶的也不是没有。至于在乡下，吃顿饺子不易，也许要在姑奶奶回娘家时候才能有此豪举。饺子的成色不同，我吃过最低级的饺子。抗战期间有一年除夕我在陕西宝鸡，餐馆过年全不营业，我踯躅街头，遥见铁路旁边有一草棚，灯火荧然，热气直冒，乃趋就之，竟是一间饺子馆。我叫了二十个韭菜馅饺子，店主还抓了一把带皮的蒜瓣给我，外加一碗热汤。我吃得一头大汗，十分满足。我也吃过顶精致的一顿饺子。在青岛顺兴楼宴会，最后上了一钵水饺，饺子奇小，长仅寸许，馅子却是黄鱼韭黄，汤是清澈而浓的鸡汤，表面上还漂着少许鸡油。大家已经酒足菜饱，禁不住诱惑，还是给吃得精光，连连叫好。做饺子第一面皮要好。店肆现成的饺子皮，碱太多，煮出来滑溜溜的，咬起来韧性不足。所以一定要自己和面，软硬合度，而且要多饧一阵子。盖上一块湿布，防干裂。擀皮子不难，久练即熟，中心稍厚，边缘稍薄。包的时候一定要用手指捏紧。有些店里伙计包饺子，用拳头一握就是一个，快则快矣，煮出来一个个的面疙瘩，一无是处。饺子馅各随所好。有人爱吃荠菜，有人怕吃茴香。有人要薄皮大馅，最好是一兜儿肉，有人愿意多羼青菜。(有一位太太应邀吃饺子，咬了一口大叫，主人以为她必是吃到了苍蝇蟑螂什么的，她说：“怎么，这里面全是菜!”主人大窘。)有人以为猪肉冬瓜馅最好，有人认定羊肉白菜馅为正宗。韭菜馅有人说香，有人说臭，天下之口并不一定同嗜。冷冻饺子是不得已而为之，还是新鲜的好。据说新发明了一种制造饺子的机器，一贯作业，整治迅速，我尚未见过。我想最好的饺子机器应该是——人。吃剩下的饺子，冷藏起来，第二天油锅里一炸，炸得焦黄，好吃。读汪曾祺《寻味》与梁实秋《雅舍谈吃》用网络语言来说，我是一个资深吃货。自从负责起单位内网论坛上的饮食板块，这个吃货的名声就更是香飘万里了。但凡重庆城内，上到久负盛名的星级饭店，下到大隐于市的路边高手，虽不敢说无一不晓，却也可以如数家珍。作为一名有深度的吃货，唐鲁孙的《中国吃》自是必修课本，梁实秋的《雅舍谈吃》也是久负盛名。有人说，作为散文史上的一代宗师，梁实秋这本《雅舍谈吃》，虽然在美食知识上远远不如正经八旗子弟出身的唐鲁孙那么渊博厚实，但却多了一种文人对生活的感情和体悟。都说文如其人，读梁实秋的美食文字，读着读着，似乎就能看见梁实秋本人席地而坐，指点江山，挑剔品鉴，娓娓道来。梁实秋认为，“馋”和“饿”不一样，“馋”，“最需要满足的是品味”，是“近于艺术的趣味”。“人之犯馋，是在饱暖之余，眼看着、回想起或是谈论到某一美味，喉头像是有馋虫搔抓作痒，只好干咽唾沫。一旦得遂所愿，瓷情享受，浑身通泰。”在梁实秋看来，享受美食，不仅是一种舌尖上的快乐，更是一种精神上的享受。他写的美食，如火腿、醋溜鱼、烤羊肉、酱菜、汤包、腊肉、栗子、八宝饭，多是家常味道，但是下笔却处处透出一份雅致和惬意。前面是古籍典故，后面是名人风流，再加上自己的生活感悟为调剂，奇闻轶事为佐料，整篇文字，闲闲雅雅，读之有如微风拂面。似乎看了他的文字，整个人也变得雅致了起来。再后来，我看到了汪曾祺的《寻味》。《寻味》与《雅舍谈吃》有很多相似之处。它们都不是典型的美食类书籍，重点放在由美食引出的文化背景与生活感悟上。《雅舍谈吃》以家常菜为主，《寻味》说的也多是平民百姓的味道。《雅舍谈吃》引经据典，谈文化，写生活;《寻味》同样旁征博引，说历史，讲风土。汪曾祺淡如清茶的文字风格和梁实秋也有很多近似的地方。但是令人感到惊讶的是，这两本看上去如此相似的书，却折射出完全不同的思想光芒。以北京烤羊肉为例。大凡讲北京烤羊肉，必然讲“烤肉宛”、“烤肉刘”、“烤肉季”，尤其是烤肉宛，是回民开的，据说是北京烤羊肉的始祖。但是，梁实秋笔下的烤羊肉是正阳楼的。正阳楼是北京“八大楼”之一，是北京最高档的饭店。在烤肉宛吃烤肉的体验有点像以前重庆人吃老火锅，一排十几个彪形大汉围着铁炙子站着烤肉，边烤边吃。因为铁炙子很高很大，坐着是烤不到的。而作为高档饭店，正阳楼用的铁炙子比较小，是摆在桌子上的。不爱自己烤，还可以由伙计们烤好以后送进去。梁实秋不喜欢“烤肉宛”的大炙子，说“一面烤肉一面烤人”，他偏爱正阳楼“文静”的环境。但是在汪曾祺看来，正是这种“足蹬长凳，解衣磅礴”，大碗喝酒，大口吃肉的氛围，才是北京烤羊肉的精髓所在。人处在这种气氛里面，胃口都要增上三分。如果都由服务员烤好以后送进来，那就“没意思了”。作为从小吃火锅长大的重庆人，读到这里不禁会心一笑——这不正是重庆老火锅和“小天鹅”这样的新派火锅的差别么?

2、人生中难免会……被狠狠捏一下被开水烫一下被开水煮一下被人咬一下

3、倘若没有经历硬装成熟总会有露馅的时候经历都是财富！

4、我上学二年级的时候，还发生过一次丢饺子的事。那是自然灾害的第二年，家家都吃不饱饭，更难得吃顿饺子了。

5、见我一愣，妈妈接着说了下去：“饺子源于我国有2600多年历史。据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。”

6、老师给我们去煮。不一会儿香喷喷的饺子就新鲜出炉了。同学们一边吃一边说：“好吃，好吃。”其中，杨赫说道：“下次我们还想包。下次买10斤。”

7、包好的饺子，在盘子里排成大大的队伍，场面就像学校操场上隆重的开学典礼。今天包了这么多饺子，我好开心啊!

8、我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲手动过，这回我可得大显身手了。我随手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。我心里十分得意嘿嘿，没学就会，天才啊!正在我得意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来;等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢?我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有。

9、人生没有机会重来，没有暂停继续。青春短暂，不要叹老，要时不时的提醒自己，自己在做什么，自己该做什么。给自己一个远大的前程和目标，不顺心的时候多看看天空，也记得看看自己脚下，也许就会有意外的感动。

10、包完包子包饺子——扭扭捏捏

11、婆婆的病总是时好时坏，好的时候街坊邻居都认识，还时不时地帮公公打打热水、倒倒垃圾，但严重的时候却连孩子们都不认识，眼里只有公公一个人，出门就不识得回家的路。害得公公像个跟班的一样，天天牵着她的手，唯恐一不小心走丢了。公公的身体也并不好，我就和丈夫商量着，把公公和婆婆接到自己身边，也省去了不少的担心。可婆婆却死活不同意，一门心思地赖在公公身边，见了我们也很生分，平时言语很少，除了倒腾她精心栽培的几盆玉兰花外，大部分时间就是坐在阳台的躺椅上晒太阳，柔软而舒服。婆婆在公公的面前经常撒娇，全然不像一个六旬老人。她经常赖着公公陪她下跳棋，赖着公公陪她压马路，有时候，还会孩子似的点自己喜欢吃的饭。不知道公公哪里来的耐心，总是微笑着为她做了这个做那个，好像永远也不会厌烦，而她则寸步不离地跟在老伴身后。那个周末，我和丈夫带着儿子一起回家看望公婆。看婆婆的表情就知道，她对我们的到来没有任何惊喜的感觉，平静，但也不厌烦。午饭是公婆都非常喜欢吃的鲅鱼饺子。看见饺子，婆婆突然表现出异常兴奋的样子，精神也特别好，不但对我们热情了起来，对她那个很少回来的孙子也绽放着笑脸。餐桌上的气氛融洽而和谐，大家不禁都会心地笑了，家的温暖，好久没有感受到了。大家正吃着饭的时候，邻居张叔突然来敲门，说他家的电闸跳闸了。公公是老电工，当然不能推辞。公公出去没一会儿，婆婆的神情就开始紧张起来。她一会看看门外，一会又看看饺子。我小心地说，妈，快吃吧，一会儿饺子该凉了。没想到，婆婆听了这话，紧张的神情更加鲜明地写在脸上。丈夫吃完后就去客厅看电视了，我则起身开始收拾战场，桌子旁就剩下婆婆和儿子。儿子只顾低头有滋有味地吃着饺子，没有在意奶奶的表情。这时候，我发现了婆婆一个异常的举动，她抬头东望望西看看，见没人注意她，她迅速地从儿子身边的碟子里拿了一个饺子放进自己的口袋里。我惊愕地望着她，不知道她要干什么。同时，内心却酸涩至极，为婆婆这幼稚的举动，也为她这难愈的病。婆婆丝毫没有停下来的意思，她就这样边吃边拿，边观察我们，边往口袋里装饺子，一直把整整大半碟子的饺子都放在口袋里才算完事。她那不动声色的样子，让人又可气又好笑。防盗门响的同时，婆婆一个箭步冲了过去。还未等公公站稳，婆婆就把公公拉进了旁边的卧室门口，她在公公的耳边说着什么，还不时地朝着我们指指点点，接着，从口袋里拿出一个个热气腾腾却已经破了肚皮的饺子。我又一次震惊了。我虽然没有看清楚公公的表情，但我的心却莫名地疼痛起来，眼眶里的泪止也止不住。公公把婆婆轻轻地拥在了怀里，又轻轻地拍着她的背，嘴里在说着什么。那一刻，我突然明白了什么叫爱情，什么叫幸福。

12、茶壶里煮饺子--心里有数

13、虽然这是一个大日子，但光绪皇帝仍然有很多心事，他的脸上并不高兴。刚吃了两个烧饼，他就站起来对王太后说：“今年的素糕很好吃。”王太后说：“今年的麻油比往年多。”皇帝漱了口，洗了手之后，皇后带着他的嫔妃和一群宫女向皇帝行礼拜年，还有一群太监也叫“新禧”向皇帝磕头万岁。皇帝收到礼物后就辞职了，去包和殿接受大臣们的结婚礼物。

14、于是，她伸出手，抓起水边一团湿润的泥土，按照自己的模样，捏出一个个非常有趣的小东西，又突发奇想地为他们加上了与双臂相配的双腿。小东西一着了地，立刻活蹦乱跳地嬉闹起来，围着她大声欢呼：“妈妈！妈妈！”女娲内心充满了甜蜜与喜悦，并给他们取名为“人”

15、【想吃饺子的说说】来到厨房，妈妈已经把饺子馅和好了，就等着我来包啦！我看着爸爸妈妈他们包了几个，心想，这有什么难的，太简单了，于是便拿起一块饺子皮来，学着他们的样，放上一大勺子馅就笨手笨脚的包了起来，包好一看，哈！这哪像饺子，简直就是一个大肚子将军。第一个馅多了，那第二个就少放一点，不想包好后，扁扁的，像一个瘦猴三儿，原来是馅少了，连包几个都一样。不是胖子、就是瘦子。

16、过年切萝卜要包饺子咯看我剁的小方堆

17、妈妈就教我擀饺子皮，她说以后等我也有了家庭，一家人坐在一起包饺子的时候，不至于我什么也帮不上。我想妈妈是怕她的女儿在一家人围在一起包饺子的欢乐气氛下感到孤独吧～

18、我拿来了一个碗，用碗沿儿在一个个饺子边上压出了一个个美丽的花边。现在看来，这些小饺子真的像一个个穿着美丽的裙子小花仙子。

19、同学们围坐在一起，同学们都开始亲手实践，和面的和面，擀皮的擀皮，包饺子的包饺子，放饺子的更把饺子放得错落有致，场面很是精彩，虽然出现了奇怪的、各式各样的饺子，但那是每个人亲手创造的成果，同时更体现了各个地方的不同风俗和饺子样式。

20、羊群里跑出骆驼来了——就只你大

21、无论是被拖下水，扔下水

22、一生中不漟一次浑水

23、冬至，你有没有听懂，我心跳为你而动，冬至，你有没有感动，我生命为你而懂，冬至，让爱情唤醒冬眠的世界，让真心唤醒冬眠的你，爱你。

24、年未遇严寒，许多人发生。

25、因为我喜爱所以经常包饺子。没想到他们个个会擀饺子皮，包饺子馅，饺子馅还五花八门的，品种很多。什么海鲜的，芹菜肉末的，香菇胡萝卜肉泥的，包的还出乎意料的快。我把和好的面，擀成一个小圆柱，一坨一坨摘下丢给他们，不到一分钟，饺子皮在他们手里成型了。圆圆的薄薄的很专业。他们还一边擀皮一边告诉我，汤饺的皮可以中间厚一点，外面一圈薄一点，蒸饺的饺子皮要薄，让我震惊的是，他们的工作都不一样，有的在工地上，有的在会社里做机械的，却有一双同样灵巧的擀饺子皮的手。饺子的包法也有几种，有一种褶子捏的很匀称很漂亮，那种最快的包法我在这天领教了。把擀好的圆圆的面放好馅对折，用两只手一捏一折，真是看也看不过来，学也学不好。不到半小时，桌上盘子里陈列着一排排饺子，像静侯待命的士兵等你发落。

26、此时，正是初冬的深夜，外面很寒冷。父亲开始在村子里挨家挨户敲门，借割他们菜园里的韭菜，冬日，菜园里韭菜很少，好在敲了数十家门后终于找到了。

27、冬天，一家人团圆，一定要吃饺子，吃饺子咯。

28、【想吃饺子的说说】吃了冬至面，一天长一线。

29、【想吃饺子的说说】八岁那年春节，奶奶一天到晚不停地擦擦洗洗，还反反复复地对我和妹妹说：“过年了，说话得忌口。”妹妹问：“什么叫忌口?”奶奶平时最娇惯妹妹，这时却瞪了她一眼，训斥道：“就是不要说不吉利的话，到时候你可别给我添乱！”除夕那天一过中午，全家就开始动手包饺子，按照我们那里的习俗，过年得包一个“大钱饺子”，就是把一枚硬币包在一个饺子里，谁吃上它，谁就有福。这个“大钱饺子”是爸爸包的，他一边包，一边挤着眼，神秘地说：“这饺子准会让你奶奶吃上，她有福呀!”夜里十一点光景，奶奶睁开惺松的双眼。看看我和妹妹，问：“英子，饿了吗?”奶奶韵本意是让妹妹回答“饱着呢”，不料妹妹一张嘴就说：“我都快饿死啦！”奶奶一听从床上跳下来，哆嗦着问：“你……你说什么?”妹妹到底还小呢，她早把奶奶说的“忌口”的话忘了，还是回答说：“我快饿死啦!”过年最忌讳的这个“死”字，偏偏从妹妹嘴里说了出来，奶奶气得滓身直打颤，抄起拐杖就要打妹妹。妹妹正捧着个碗在喝水，吓得一失手，“啪”地一声，碗掉在地上，碎了。妹妹哭了起来。虽说是童言无忌，但妹妹说的这个“死”字，却像一层阴影，笼罩在全家人的心头。晚上正十二点的肘候，妈妈将饺子一个一个地下到锅里。饺子煮好了，锅里还留下一个，妈妈说这是压岁的饺子，那意思是家里有吃不完的饺子。妹妹年纪小不懂事，她为了能吃到那个“大钱饺子”，急急地将一个个饺子扒拉到自己的碗里，一个个地扒开。妈妈看到了，连忙制止，但她不能说“破”这个字，只好说：“瞧，你让这公多饺子都笑开了口，先把这些吃了。”我在一边一直注意着奶奶能不能吃到那个能带来福气的“大钱饺子”。奶奶的饺子都是爸爸给夹到碗里的，当时我哪里知道，其实那个“大钱饺子”，爸爸是做了记号的。突然，我看到奶奶的嘴停了一下，她的眉头跳了跳，爸爸连忙问：“妈，您老吃到大钱饺子了?”奶奶摇了摇头，接着又对妹妹招了招手，让她坐到身边，给她喂饺子。吃着吃着，妹妹突然叫了起来：“奶奶，我吃到大钱饺子了，我最有福气喽？”说着她从嘴里抠出一枚硬币，高高举起。爸爸霍地站起来，疑惑地说：“这不可能呀！”就在这时，忽见奶奶的喉咙动了一下，随后就见她脸色变了，变得煞白煞白，并用手捂着心口。奶奶有心脏病，前年还犯过一次。眼下大年三十，她又突然犯病，全家立刻乱成一团。等爸爸找邻居借来了三轮车，将奶奶送到医院时，她的心脏已经停止了跳动，郎年她才61岁。爸爸虽然伤心，但没有忘记向医生道谢：“大过年的，麻烦你们了。唉，我妈这心脏病平时不犯，偏偏这个时候……”医生说：“老人家不是因为心脏病……”爸爸瞪大了眼：“什么，不是心脏病?”医生点点头，说：“她是被一枚硬币噎住了喉咙……”原来，奶奶想把福气让给孙女，吃到“大钱饺子”后就把硬币含在嘴里，然后再喂我妹妹吃饺子的时候，偷偷将事先准备好的一枚硬币塞到了妹妹碗中的饺子里，却没料到一不小心，好自己嘴里的硬币噎住了喉咙……

30、一年一度的春节在我左思右盼中终于到了!以往春节包饺子都是爷爷奶奶包，可今年春节的饺子却由我来包。奶奶笑着说：“俺的小孙女长大了。”

31、冬至，数九寒天第一日，饮食很讲究，北方有“冬至饺子夏至面”，南方有“冬至吃汤圆，吃完大一岁”的说法。

32、上午，我补习完作文回到家，妈妈就告诉我中午吃饺子，并让我这个从不做家务活的人去帮忙呢。

33、民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

34、【想吃饺子的说说】岁月是皮，经历是馅酸甜苦辣皆为滋味毅力和信心正是饺子皮上的褶皱

35、过了一会，饺子馅做好了。开始包饺子了，妈妈包了一个又一个。我呢？包得不是太胖就是太瘦。妈妈说：“你呀，包的馅不是太多就是太少，怎么可能包好呢？放的馅要刚刚好。”后来的几天里，我都练习包饺子，包得一次比一次好。第二次包饺子时，妈妈都夸我进步大。

36、豪气面对万重浪，立冬时节思念长。菊花怒放，腊梅飘香。幸福万年长，健康在身旁。我发奋图强，祝你立冬好，祝你立冬乐无穷!