1、杨梅泡酒(材料)新鲜杨梅10克、高度白酒20ml、冰糖2克(做法)杨梅洗净，浸入白酒中(白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。

2、杨梅甜酒(材料)杨梅，白糖。

3、【推荐朋友买杨梅泡酒发朋友圈说说】越陈久者越好，随量饮用。

4、在选择杨梅的时候，一定要选择一个比较大，并且颜色比较深红，放在手上手感比较干爽的杨梅，这样制作出来的杨梅口感更好。

5、值得注意的是，杨梅味酸，容易腐蚀牙齿，食用后最好及时漱口。

6、先往罐子里放上一层杨梅，然后放上一层冰糖，一层杨梅一层冰糖的放，最上面一层是冰糖，一般到罐子的5-6分满就差不多了。

7、越陈久者越好，随量饮用。

8、作者简介冯泽辉：中国民族医药学会科普分会理事、云南省中医药学会中医药文化与信息化建设专业委员会委员、云南中医学院民族医药学院、云南省中医药民族医药博物馆、云南民族医药研究院教师。

9、另外，玻璃材质更加不会影响杨梅酒的味道，除此之外，在发酵的过程中还可以每天观察到变化。

10、每年的夏天，杨梅树上就硕果累累。

11、杨梅泡酒以前也闻所未闻，而是曾在江南一带工作过的叔叔自从学会泡杨梅酒，每年杨梅新下来时便会买大量的杨梅，回回都酿红彤彤的好几瓶，提起他的杨梅酒就跟宝贝疙瘩似的，只有亲朋好友才舍得拿出来喝，一来二去小编也开始跟他学着泡杨梅酒，算下来已连泡6年了，其实泡杨梅酒简单，更重要的是味道少了白酒的浓烈，多了份回味的果香，下面小编就把这些年的做法经验分享给大家，泡好了放个两三年不会坏。

12、导致腹泻的常见菌群有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、志贺氏痢疾杆菌等，研究发现，杨梅果实的乙醇水溶液提取物有较好的抑菌活性。

13、第四步：将晾干好的杨梅放入玻璃瓶中，并且按照一层杨梅就撒上一层白糖的方法摆放。

14、糖尿病患者及孕妇忌食杨梅。

15、 以往在5月才会见到杨梅，但在今年4月还没到的时候，在杭州的水果批发市场已经有杨梅在开卖了。

16、如果是喜欢喝杨梅酒，那么最好能够酿造二十五天，千万不能够超过一个月，否则杨梅酒中就会出现苦味了。

17、胃酸分泌过多者不宜空腹食用。

18、现代研究发现杨梅中含有多种维生素和有机酸，富含维生素C，可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，有降血脂、抑制肿瘤细胞在体内生成的作用。

19、杨梅酒制作方法所有材料：杨梅3克，45度白酒750毫升，黄冰糖2克，干淀粉适量，小苏打少许，密封玻璃罐。

20、故杨梅适用于胃阴不足，胃气不合，饮酒过度，口中干渴，饮食不消，呕逆少食，腹泻痢疾等。

21、 这些年杨梅的上市时间都在不断地往前提升，要是等到4月中旬的时候，福建地区早上市的杨梅开卖的时候，价格会明显低落下来。

22、杨梅酒的做法总结：杨梅不容易保存，买回家之后尽快使用，避免变质。

23、放好之后往里面倒入白酒，我用的是小麦烧，浓度在50度左右，白酒倒到罐子的8分满，把杨梅和白酒完全没过。

24、杨梅除了生食或制成果脯食用外，还可制作泡酒和杨梅果酒，味道真的很不错，您不妨试试哦。

25、叨叨一下：泡杨梅酒得耐得起时间考验，市场上买来新鲜的的杨梅，挑拣，清洗，入玻璃瓶发酵，鲜甜清冽的杨梅被酒浸泡，历经一两个月时间的发酵沉淀，红褐色的杨梅酒有着馥郁的酒香，还有杨梅的果香味，即使不喝酒的人也可以小酌一杯，令人心旷神怡，爱酒者的福音呐。

26、人们在品尝新鲜杨梅的同时，不会忘记购买一些杨梅来泡酒。

27、杨梅除了生食或制成果脯食用外，还可制作泡酒和杨梅果酒，味道真的很不错，您不妨试试哦。

28、这让不少人感觉到是不是太早了，因为浙江本来就是杨梅产地，只有在5月下旬的时候才会有杨梅上市，为何市场上已经有杨梅出售了。

29、中医认为，杨梅性微温，味酸、甘，具有健脾和胃，生津止渴，消食止泻作用。

30、第六步：拧紧玻璃瓶的盖子，并且做好密封工作，然后将瓶子放在阴凉通风的位置。

31、第五步，将白酒倒入罐中，倒的时候要注意瓶口需要预留1到2厘米的空隙，把罐子盖上盖子密封好，放置阴凉通风处1个月即可。

32、杨梅5克(用淡盐水浸洗)，加入米酒2公斤，密封保存，在阴凉、避光、室温下放置20~30天即可食用。

33、清洗过的杨梅一定要完全晾干水分再泡酒，否则容易变质。

34、装罐以后一定要将瓶口封紧实，这样更能长时间储存，即使中途打开后，再保存也要记得将瓶口封好，避免跑味。

35、如果你比较喜欢酸香一些的杨梅，那么建议选择鲜红的杨梅，因为这种杨梅还没有完全成熟，所以吃起来口感会偏酸。

36、提起杨梅无人不知谁人不晓，夏季正是杨梅上市的时候，杨梅色泽鲜艳、酸甜可口、鲜嫩多汁、药食价值高，是我国特色的水果之一。

37、保存杨梅酒的环境是要阴凉没有直射光，温度不能高于26度，温度过高或者阳光直射都会影响杨梅酒的口感，严重点还会导致杨梅酒变质，保证这样的养护环境，杨梅酒能保存好几年的时间，越放越好喝。

38、泡杨梅酒过程中用到的容器和工具一定要全部都是无水无油的，否则容易变质。

39、因为杨梅酒是自制药酒，建议打开后冷藏保存。

40、杨梅酒在我们家比较受欢迎，所以准备了一个大罐子，无水无油，提前清洗消毒干净的。

41、杨梅用高粱酒浸，每次食一两枚杨梅，每日两次，治腹泻、痧气腹痛。

42、杨梅是一种南方的特产水果，在北方很少见到，以前估计有很多北方的朋友都没有尝到过杨梅，因为杨梅的季节性很强，每年只在端午节前后上市，杨梅表面是没有壳的，果肉直接暴露在外面的，所以运输起来很容易受损，不好运输，现在随着物流的不断发展，杨梅也是远销全国各地了，包装和物流速度都升级了。

43、今天，小编就来和大家一起说说杨梅泡酒喝的做法，来了解下吧。

44、今天的分享就到这里，我是与食为伴，很开心和大家一起享三餐，度四季，品五味，欢迎点击关注，收藏，转发，评论此文章，多多指正，感谢阅读，持续为大家分享日常美食，祝各位生活愉快，我们下期见。

45、 泡酒的传统可以说自古就有，不同的季节人们会用不同的果实来泡酒，比如5月份的时候泡杨梅酒是江南地区很多人的传统，以往的时候农历5月才会在市场上看到杨梅的上市，然而今年杨梅的上市似乎来的早一些，只是价格和味道却让人没有想到。

46、杨梅酒食用有啥禁忌。

47、中医认为，杨梅性微温，味酸、甘，具有健脾和胃，生津止渴，消食止泻作用。

48、 早上市的杨梅在批发市场购买的商贩也寥寥无几，一些吃过杨梅的网友表示，现在的上市的杨梅味道和价格是一样的酸爽，大一些的要卖到1元左右，而小一点的也要70元一斤，品质更差的价格还要低一些，价格相比5月底上市的浙江杨梅要贵很多。

49、而以杨梅泡酒，助于解除暑热，且还能平衡人体酸碱度。

50、所含的果酸能增促进脂肪的分解。

51、果茶之前，在浙江还喜欢把杨梅拿来泡酒喝，杨梅酒是很有名的一种酒，用杨梅泡酒也是有讲究的，不是胡乱的就放在一起，想要在家泡出好喝的杨梅酒，也是有方法的，需要掌握3个技巧。

52、但如果患者腹泻、腹痛严重，出现黏冻、便血等症状，应及时去医院治疗，而不能单纯依赖杨梅酒了。

53、现在正是杨梅上市的季节，杨梅的营养价值是很高的，含有多种有机酸、果酸和维生素，有健胃生津、清热解暑、降血脂、促进脂肪消耗等功效，新鲜的杨梅除了直接吃，做杨梅罐头、冷饮。

54、杨梅酒可是一绝，爱喝酒的人喜欢做，家里的老人也喜欢做。

55、故杨梅适用于胃阴不足，胃气不合，饮酒过度，口中干渴，饮食不消，呕逆少食，腹泻痢疾等。

56、而等5月底浙江的杨梅上市，价格会更低了。

57、这个时候的杨梅不仅味道好、品种多，并且价格非常的便宜。

58、杨梅泡酒的做法有很多，大家可以选择一种最方便的。

59、这对于传统种植杨梅的浙江农民来说，无疑是一个不好的消息。