1、面包屑由于氧化，色调变得略暗和偏蓝。

2、它虽是面包，但却有蛋糕的口感。

3、将炒好的洋葱碎和培根丝放在厨房用纸上，沥干油。

4、传统的咕咕洛夫模具是用金属或者陶瓷制成，随着现代材料的更新，更多的人会选择硅胶模具。

5、1最后在 30-35°C 下发酵 40-45 分钟。

6、1将烤箱预热至上下 230ºC 。

7、将石榴汁和水倒在面粉上，再次混合直到混合均匀，用保鲜膜盖住，自溶 60分钟 。

8、传统的咕咕洛夫都是甜的，里面配有各种果丁果仁，这一次给大家带了一个不一样的「咸味咕咕洛夫」，松软的面团配上炸洋葱的甜味、培根的浓郁风味和香脆的核桃质地。

9、一旦我们达到这一点，将加入石榴果酱并再次揉捏，直到完全融合面团。

10、在 26-28°C 下发酵 50-60 分钟，至2倍大小。

11、0做咕咕洛夫要用模型。

12、传说曾经是因为法国王后的喜爱，才让这款面包名声大振。

13、一旦有了一个均匀的面团，就转移到一个干净的工作台，没有任何面粉，我们开始揉捏。

14、之后，由于制作方法流传开来，这些国家周边的地区也开始制作咕咕洛夫。

15、这次的制作方法使用的是中种法，不明白什么是中种法的话，戳下方图片，跳转《中种法全解析。

16、1一旦我们完成烹饪，我们关掉烤箱，在烤箱里留几分钟，门半开，以帮助形成外壳大约 15 分钟。

17、将做好的面团放入mini吐司盒中，就是一款咸香可口的吐司了。

18、我们将揉面与休息结合起来，这样面团就会产生面筋，而无需过度加工，揉2-3分钟，静置5-6分钟。

19、将它面朝下放在木板上，在切割的一侧，用保鲜膜覆盖就足够了。

20、在 230ºC 下烘烤 20 分钟，然后将温度降低到 210ºC 烘烤10分钟。

21、将面团在室温下进行发酵 5 小时，每 45 分钟进行 2 次折叠 。

22、1上火170℃，下火210℃，烘烤18-20分钟。

23、1将面团排气，卷成圆柱后，整形成圆圈，放入咕咕洛夫模具中。

24、「咕咕洛夫(Kouglof) 」很多人可能没有听过这个名字，难道是让人肚子咕咕叫的面包。

25、洛夫于17世纪时开始制作咕咕洛夫。

26、》假如没有咕咕洛夫的模具怎么办。

27、 第二种说法认为，波兰国王莱古琴斯基出生于前苏联乌克兰州一座叫做洛夫的村镇。

28、石榴在养生上被认为用健康、利尿、抗炎和抗高血压的重要作用，富含抗氧化剂、多酚(比绿茶或红酒高三倍)、钾、钙、铁、镁、铜、锌和维生素C、B 和 E。

29、加入洋葱、培根和核桃，低速搅拌至全部混入即可。

30、休息后，我们继续交替揉捏和休息，过程总是短暂而柔软的揉捏，直到我们的面团通过膜测试，总共将揉约 10 分钟，不计算其余时间。

31、准备一个大的密封容器涂上油，将面团放入里面并用薄膜覆盖。

32、因为硅胶模具更易于从模具中取出，使用后易于清洁。

33、 据说这是一款诞生于17世纪的糕点，在奥地利、波兰、德国等地很流行。

34、1我们非常小心地将面包篮内的面包面团倒在事先铺有防油纸的烤盘上。

35、制作咕咕洛夫所使用的模具是烟囱模，因为中间有竖起类似「烟囱」的中空部分，周边有斜着的沟痕。

36、也可以将其切片，用薄膜单独包裹并冷冻。

37、将核桃切碎，在水中浸泡约 10 分钟。

38、在第一次让面团静置之前，加入盐并搅拌均匀。

39、它非常柔软，带有非常甜的香气和非凡的味道......面包皮也非常芳香，比平时更香，烘烤后的颜色非常浓郁，色调偏红，外壳较厚。

40、成团后高速搅拌至扩展状态，加入黄油，继续搅拌至完全延展状态。

41、1我们将面团放入面包篮中，盖上薄膜(完全覆盖以防止其吸收水分)冷冻，密闭并存放在冰箱中直至第二天。

42、理想情况下，提前 30 到 45 分钟预热。

43、松软的面团加上核桃的咸味和酥脆的质地，让它变得美味可口，你想吃多少就吃多少。

44、用厨房纸擦去多余的水，放在模具底部。

45、# 制作中种 #将高筋面粉、速溶干酵母、牛奶混合，揉至光滑，放回碗中包好。

46、1分割成2份，滚圆，松弛15~20分钟。

47、别担心，放在其他模具中也是可以的。

48、1在我们准备休息时间之后，进行预成型和成型。

49、* 面团膨胀到模具上方约 2 厘米处。

50、然后降低到 190ºC， 然后再放置 10 分钟。

51、在面团上进行切割。

52、0配方(2个4寸咕咕洛夫模具)装饰熟核桃... 8-10g中种高筋面粉... 60g即溶干酵母…2g温牛奶... 45g主面团高筋面粉... 40g糖... 8g盐... 2g胡椒粉……适量(可不加)肉豆蔻粉……适量(可不加)鸡蛋 ... 30g无盐黄油... 30g洋葱(切碎)... 1/4个培根片(切丝)…20g熟核桃... 15g0做法# 准备模具 #在模具内部喷(刷)油。

53、最后，在190ºC 下打开烤箱让空气进入继续烘烤10 分钟，这样我们将有利于面包的干燥并改善面包皮。

54、预制一个球，尽量不要脱气太多，让它静置 20-25 分钟，用布盖住面团。

55、面包屑的颜色是紫蓝色非常有吸引力，并具有令人难以置信的香气和风味。

56、到了1770年，奥地利的哈布斯堡王朝的玛丽·安托瓦内特嫁给了后来的路易十六，咕咕洛夫也随之传到了法国。

57、这样的咕咕洛夫你爱了吗。

58、# 主面团制作 #平底锅中放入适量色拉油，将洋葱炒至微黄，轻煎一下培根丝。

59、一旦它完全融入面团中，我们就开始做第一次休息。

60、0Tips 模具内侧一定要喷油，或者涂抹黄油，这样更方便最后的脱模，而且面包颜色更漂亮。

61、总共烘烤时间为 50 分钟 。

62、咸味的咕咕洛夫除了「洋葱+培根」，也可以使用「奶酪+火腿」，或者其他你喜欢的任何材料。

63、将核桃切碎，在水中浸泡约 10 分钟。

64、【有关面包的优美句子】然后我们把它拿出来，在打开之前让它在架子上完全冷却。