【琪琪句子迷】精选冰糖葫芦是怎样做的、冰糖葫芦是咋做的100句文案，广大句子迷们可以一起来欣赏这100句冰糖葫芦是咋做的!

一、冰糖葫芦是怎样做的

1、若是我们准备在家中制作冰糖葫芦的话，所需的材料非常简单，从字面上就可知道山楂和冰糖是必不可少的，另外还有穿冰糖葫芦的竹签，还有清水。当然，也可以准备一些当季自己喜欢吃的水果。

2、锅里放入准备好的冰糖和水，开火熬化，颜色变的微微发黄即可。方法如下：准备材料：山楂30个、冰糖230克、水200克。第一步把准备好的山楂用清水洗净，沥干。然后使用准备好的竹签子将山楂串成串，放一旁备用。锅里加入准备好的冰糖和水，如下图所示。开火用铲子不断搅拌均匀，熬到有小气泡，颜色微微发黄。然后把山楂串放里面裹匀。静置一会进行冷却，冰糖葫芦就已经完成了。

3、做冰糖葫芦的山楂，喜欢去掉籽的，可以把山楂横着切开，剔除中间的籽，如果怕麻烦，也可以不用去籽。

4、山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准

5、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。

6、第二步：等到山楂完全切开之后用竹签沿着山楂尾部串起来，尽量让山楂蒂冲着一个方向，这样串出来的冰糖葫芦才会更好看。

7、将轴冰糖压碎。冰糖和清水一起放入锅中。大火将糖融化。发现水中出现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。将锅侧倾糖流到锅边，用山楂串粘一圈糖酱上的泡沫。粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出现糖片花了，晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存，放凉后即可享用。山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克

8、将馅镶入挖空的山楂内,压实后用瓜子仁、芝麻、花生仁、核桃仁在上面摆成各种图案,然后用消毒竹签将镶嵌好的山楂串好。

9、对的，看起来很像毒苹果的样子~

10、3)熬糖不能用铁锅，铁锅表面的杂质会渗入糖浆让它变色。铜锅、不锈钢锅子是不错选择。

11、总能轻易勾起你馋嘴的欲望

12、用模具将有些水果(猕猴桃、火龙果、凤梨)刻出好看的形状。草莓可以去掉蒂(这里为了搭配效果没去)。

13、面包：葱香芝士面包/蔓越莓牛奶面包/奶酥小餐包

14、并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片

15、第四步：冰糖完全炒化了之后还要继续熬糖浆，直到糖浆的颜色从白色慢慢变成淡黄色，变稠，这个时候可以用勺子蘸上一些糖浆举高，等到糖浆可以拉出丝来就说明糖浆熬煮好了。

16、重点来了：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。

17、气温的原因是一部分，天热比天冷容易化。冰糖葫芦再好，也是糖做的，糖都有这种特性，除非你放冰箱冷冻了。

18、拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可

19、易化是你熬糖的火候不够，换小火，熬的更久一些。另外就是蘸糖出来的时候，一般是丢在水板上冷却的，石板或者玻璃板，涂油之外，要保证温度比较低，太热没法迅速凝结硬壳，自然会挂的很厚。没事可以练练拔丝的菜，体会一下火候，拔丝的菜拉出来的丝沾凉水就要变硬，颜色还是金黄不变黑才是练成了，那种粘稠度和糖葫芦需要的粘稠度差不多。其实糖葫芦的蘸糖，完全可以看成是小火加热水加温的拔丝，拔丝就是大火加热油加温的裹糖。不要舍不得火，不要怕做坏，大胆一些，做坏几次，就知道加温的临界点在哪儿了，靠别人讲总不如自己体会来的深。一直小心翼翼的怕做坏，那火候永远达不到最好的程度。

20、熬糖的过程是关键，刚开始熬煮的时候，冒得是大泡，慢慢变成鲜黄透亮冒透明泡的状态，才可以沾葫芦。没把握可先用筷子沾糖浆立即放凉水碗里试试，能结成脆的硬糖就说明好了；

二、冰糖葫芦是咋做的

1、等糖稀凝固即可享用。

2、④然后就可以摆盘拍照以及拿好看的包装纸包了送给小伙伴了

3、小时候见过学校门外卖冰糖葫芦的阿姨制作冰糖葫芦哦。

4、糖衣和山楂果都非常重要

5、①拔掉苹果上的茎，准备10根冰棒棍子或者吸管或者小树枝，洗净，然后插到苹果里，苹果放在垫了烤纸的烤盘里备用

6、山楂或是你喜欢的其他水果，用水洗净，喜欢的话可以提前去籽，然后用竹签串成串。准备一口锅，最好是平底较浅的，冰糖加适量水(不要太多)先用大火煮，等稠度差不多时改用小火(火候很重要)，等待可以拉丝时，将串好的水果在锅里转圈，使水果沾上一层糖稀，放在不易粘连的光滑平板上，最好是金属或瓷等材料制的，冷却，就好了。

7、辅料：冰糖一把

8、首先我们选择适量的精炼冰糖敲碎备用这一步的目的是让冰糖在炒制的时候更快的溶解然后加入和冰糖等量的清水新手操作建议糖和水的比例增加到1：再加入适量的植物油加植物油可以提升炒糖色的时候的温度下一步开始操作。然后开中小火把调好的糖水下锅糖水下锅烧开后转小火边搅边观察糖的变化。最后糖浆充分融化之后会起比较大的气泡然后继续熬至水分蒸发水分蒸发之后气泡变小即可以制作挂霜菜品。

9、话说笑点低的我捡到这个乐也是乐了好几天，“deliciousapple"，音译“地厘蛇果”......而意译就是“好吃的苹果”，矮马呵呵哒~

10、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝固，咬上去硬脆并且不粘牙。

11、这里有个验证冰糖是否熬好的小技巧：准备一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后迅速放入凉水中，冰糖液能迅速结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就可以了。

12、①拔掉苹果上的茎，准备8根冰棒棍子或者吸管或者小树枝，洗净，然后插到苹果里，苹果放在垫了烤纸的烤盘里备用

13、最后，商家会利用娴熟的手法，将冰糖均匀的裹在山楂的表面。紧接着，商家会快速拿出包裹好的山楂，随后，他们将山楂放在特制的板子上，从而使冰糖冷却。如此一来，消费者拿到糖葫芦后，并不会出现流水的状况。冰糖葫芦已经成为我国传统小吃冰糖葫芦具有非常强大的市场，这使得许多商家会在全国各地开设冰糖葫芦销售点。由于不同冰糖葫芦的制作工具和原料价格不同，这就使得商家会制定非常合理的冰糖葫芦价格。消费者既可以享受到非常美味的冰糖葫芦商家，也可以赚取一部分的利润。

14、③把苹果在有纹路的糖浆中旋转一圈，裹上星空般纹路的糖衣(或者说是大理石纹路也行)，然后放回垫了烤纸的烤盘上晾干

15、准备好山楂、凤梨、草莓、火龙果、猕猴桃、桔子、樱桃等这些喜欢的水果。清洗干净。

16、去核把山楂横切拧开，之后用小刀把核挨个取出来就完成了。把山楂去核后搁上一块豆沙馅，把另一块盖上，边上沾上芝麻，插上牙签。熬糖最关键糖水比例是2：一斤糖半斤水一定要先放糖后放水，大火烧开，开锅之前要不停用筷子搅拌。烧开后改中小火慢慢熬，同时最好不要去搅动糖汁。当糖变成浅金黄色，泡沫看起来非常均匀就可以蘸糖葫芦了。蘸糖把小糖墩在糖汁里面转上两圈。

17、④把好吃的苹果迅速浸入糖浆中，裹上一层糖衣，然后取出后粘上一层红色彩虹糖粉末放回垫了烤纸的烤盘上晾着

18、4)待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄之后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，用牙咬一下，如粘牙，需继续加热；如不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明糖液熬好了。

19、所以，冰糖葫芦的山楂上有一面是平滑的小圆版形状。

20、还有在熬糖浆的时候建议大家要用不粘锅，在熬制过程中切不可用勺子搅拌，只需要轻轻的来回晃动不粘锅即可。

三、冰糖葫芦怎么做啊?

1、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了

2、糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。(如果觉得难操作，可以用勺子兜起糖稀均匀的浇在山楂串表面)

3、洗好的山楂用竹签串起来。

4、待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。

5、开始，大家都不相信这位江湖郎中，可是贵妃吃了之后，疾病竟然好了。

6、大家一定要记住，冰糖和开水的比例是1：把准备好冰糖和开水倒进锅中，开火进行熬制，切忌在熬的时候，不能用大水，中小火就可以，一直熬到冰糖全部融化，也可以多熬一会儿，当冰糖和开水熬成浓稠的糖浆就可以关火了。

7、尽可能地清理干净内部的山楂核备用

8、应该指出，糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。

9、步骤接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串(这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽)，再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里(串的好看一些，这样给人更有喜人的效果)

10、熬冰糖浆(要冷锅，冷水)，开中小火用铲子不停地搅拌使冰糖全部融化。然后改小火，直至成糖浆。

11、正宗冰糖葫芦外面的糖是透明或者微黄的，糖如果是红色的，那是加了色素，就不是正宗老北京冰糖葫芦！正宗老北京冰糖葫芦是果子红但是糖片不红！

12、④巧克力隔水融化(白巧、黑巧、牛奶巧都可以啊)后涂抹在焦糖层的外面

13、相传最早的冰糖葫芦诞生于宋朝，一位江湖郎中用冰糖熬山楂医治好了宋光宗最宠爱的妃子。后来这种做法传到了民间，老百姓把山楂串起来，用冰糖熬制，就成了最早的冰糖葫芦。

14、串好的山楂，放到锅里面滚一下，然后放到不沾盘上面晾凉。放到没有水的瓷盘里也可以哈。

15、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉；

16、观察糖水泡泡变得较细密，糖水颜色呈琥珀色，就可以用一种简易方法测试糖浆是否熬制到位：可以用刮刀沾点糖水，放入冷水中冷却。用手捏起来变硬、变脆，就表示可以裹糖液了，反之粘手就是还需熬一会儿。如果手头有测糖水的温度计，150度左右就差不多了。

17、冬天里的一串糖葫芦，是童年里最欢乐的记忆~

18、山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串山楂顶部用筷子穿出即可拿掉山楂的顶，

19、重点：此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；

20、后来这种吃法传到民间，老百姓又把它串起来卖，这就是现在我们看到的冰糖葫芦。

四、冰糖葫芦怎么做?

1、(哎呦，这个厉害了......)

2、其他：绿豆糕/西米水晶粽/芋圆/青团/椰奶冻/冰淇淋/

3、③把苹果迅速浸入自制焦糖糖浆中，裹上一层焦糖糖衣，然后放回垫了烤纸的烤盘上晾干

4、步骤然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化(水不要太多，刚好漫过冰糖即可)

5、2)拦腰切开，挖去果核，将两瓣合上；

6、④巧克力隔水(微波)融化，浇在好吃的苹果上

7、3)用竹签将红果串起来，每串8个；

8、相传，冰糖葫芦还与南宋光宗皇帝有关。宋光宗，名赵敦，是宋孝宗赵慎地第三个儿子。公元1187年10月受宋孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。

9、买大块的糖，不要普通的白砂糖。比例是一半一半。例如，200克糖：200克水先小火慢慢熬。。。熬成冒出来，就开始做糖葫芦吧。。。

10、用竹签将其一个一个的串起来

11、糖衣是糖的一种变化形态，糖衣冷却后呈透明的蜜色，口感似水果糖般脆甜。

12、妈呀，有难度，不是一天半天能练成的，首先熬糖的功夫就得练段日子，沾糖是才能晕并把糖花拉出来

13、现在市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。

14、直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去，这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀，熬好的状态我可以先试一下，用筷子在锅里蘸点糖，然后迅速的放到凉水里面，过20秒后我们再拿出来捏一下，脆脆的就是熬好了，如果比较软的话就还没有熬好，做出来的糖葫芦儿会不脆，还会粘牙；

15、看到这一幕，感觉心里酸酸的，好危险啊

16、通过上面步骤，我相信许多人对于冰糖葫芦的做法已经有了更深的认知。其实上面也说了要想做好糖葫芦，熬冰糖是重中之重

17、被金色糖浆包裹得水色潋滟

18、还有人不知道“蛇果”这名字怎么来的吗？

19、不就是冰糖么？你要说外面的一般是加玻璃脆(具体是明矾，亚硫酸钾还是海藻酸钠就不知道了)，明胶，冰糖，柠檬酸，桂花，有的地方要是为了红加点胭脂红之类的也说不定

20、做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟就可以了。山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果，做出来同样好吃。

五、冰糖葫芦,怎么做

1、说实话，不砸到最后你永远不知道这个冰到底有多厚

2、去核把山楂横切拧开，之后用小刀把核挨个取出来就完成了。

3、晶莹剔透的红果果，吃起来酸酸甜甜！

4、还要酸甜适中，脆实而不过酸才是最好的~

5、擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，简单省事，然后把籽挑出来；

6、沾葫芦的时候，动作要干脆利落，只需要表面的糖泡沫里轻滚沾即可，不用泡在糖浆里使糖过于厚重。

7、将裹好糖的山楂串凌空架在容器上或者放到刷了油的平面上冷却二三分钟，等糖稀凝固即可享用。

8、明天周六晴17～11℃

9、首先是做密封袋，包装上冷冻，必须是速冻的，这个很简单，就是在运输的时候一定要注意是冷藏运输。

10、2)判断方法：熬糖时放一碗冷开水在边上，觉得糖熬的差不多了就拿筷子粘点糖浆放冷开水冷却后，咬一下如果脆了，就说明糖熬好了~~

11、冰糖葫芦之步骤

12、4)青提、金桔、圣女果、草莓、山药等都可以用来制作冰糖葫芦；

13、我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟；

14、将500克糖与250克水混合放入锅中，用中火加热，搅拌直到糖完全融化。

15、按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉将白砂糖放入不粘锅中倒入开水，

16、只要注重糖衣的熬制和山楂果的选择就好

17、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片

18、缠着大人非要闹着买……

19、冰糖葫芦是我国的一种传统小吃，起源于南宋，冰糖葫芦有开胃养颜的功效。冰糖葫芦发展到现在，制作方法五花八门，大体可以分南北两派，北方还是传统的山楂糖葫芦，南方的糖葫芦种类比较繁多，比如板栗的，草莓的，荸荠的，什么都有。但是哪种冰糖葫芦都要遵循以下三个步骤，以下将解说这三个步骤：

20、接下来要做的就是等待了，只需要等糖葫芦表面的糖浆全部凝固，自制的冰糖葫芦就出炉了，如果一次吃不完建议大家可以把冰糖葫芦存放到冰箱，两三天以内都不会变质。